Rezept: Gegrillter Spargel mit Chia Balsamico-Dressing
Chia Samen spenden Energie und haben einen hohen Nährwert. Viele Ballaststoffe und Proteine wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.
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Gegrillter Spargel mit Chia-Balsamico Dressing

Rezept Chia mit Spargel

15 Jul Gegrillter Spargel mit Chia-Balsamico Dressing

„Sommerlicher Hochgenuss – knackig, lecker, leicht“

Portionen: 3-4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:
500 g grüner Spargel
1 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen

Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
2 TL aleavedis® Chia Samen, bio
1 TL frischer Basilikum, fein geschnitten
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:
(1) Die Zutaten für das Dressing vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten quellen lassen.
(2) Grill oder Grillpfanne erhitzen, Spargel auflegen und mit Olivenöl bestreichen. Spargel solange grillen (ca. 5 Minuten) bis er eine braune Farbe angenommen aber noch Biss hat . Anschließend von der Grillstelle nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
(3) Den Spargel auf einer Platte anrichten, mit dem Dressing übergießen und warm servieren.

Unser Tipp: Essig und Chia Samen erhöhen das Sättigungsgefühl. Verschieden Studien zeigen, dass Essig die Verweildauer des Essens im Magen erhöht. Dadurch und die Quellfähigkeit der Chia Samen fühlt man sich länger satt und nimmt weniger Kalorien zu sich.

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